Enogastronomia
L’enogastronomia è una disciplina che studia i rapporti tra il territorio e le attività umane tese alla coltivazione, trasformazione, commercio e consumo dei prodotti della terra, siano questi bevande o alimenti. In questa sezione sono state indicate diverse elaborazioni culinarie del panorama italiano con altrettanti vini prodotti su tutto il territorio nazionale, seguendo dei criteri di valutazione e scelta al fine di ottenere l’abbinamento migliore.
Gli argomenti trattati nelle sottocategorie Aperitivi & Antipasti – Primi Piatti – Secondi – Formaggi – Dessert sono estratti dal libro:
Titolo: L’Arte del Bere Giusto
Editore: Bibenda
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