Sangria
Quando la si sente nominare viene subito in mente l’estate. La sangria, meraviglioso cocktail fruttato…
ENOGASTRONOMIA
La sezione enogastronomica nasce per dare informazioni dettagliate sugli abbinamenti tra cibo e vino che si possono effettuare a tavola secondo diversi criteri di scelta. L’enogastronomia è una disciplina che studia i rapporti tra il territorio e le attività umane tese alla coltivazione, trasformazione, commercio e consumo dei prodotti della terra, siano questi bevande o alimenti. Con la collaborazione dell’Associazione Italiana Sommelier abbiamo indicato diverse elaborazioni culinarie del panorama italiano con altrettanti vini prodotti su tutto il territorio nazionale, seguendo dei criteri di valutazione e scelta al fine di ottenere l’abbinamento migliore.
I dessert
Dolce momento conclusivo, il dessert chiude in bellezza ogni pranzo. La dolcezza del dessert richiede…
Formaggi
Interessanti e a volte curiosi, sbalorditivi per chi si affaccia per la prima volta nel…
Secondi di terra
Carni bianche e rosse, selvaggina e cacciagione, delicate o più saporite, hanno come sfondo gustativo…
Secondi di mare
Profumati e sapidi, pesci, crostacei e molluschi rappresentano alcuni degli ingredienti apprezzati sulle tavole, anche…
I primi piatti
Se gli antipasti sono numerosi, la nostra cucina è talmente ricca di primi piatti da…
Antipasti
I numerosissimi antipasti e la semplice regola della successione dei vini a tavola, che prevede…
Al momento dell’aperitivo
Sempre più spesso lo spumante viene offerto al momento dell’aperitivo, al posto di cocktail e…